ग्लूटाथियोन एक ट्राइपेप्टाइड अणु है जो तीन अमीनो एसिड से बना हैः ग्लूटामाइन, सिस्टीन और ग्लाइसिन।ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं की रक्षा और कोशिका स्वास्थ्य बनाए रखने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण इसे शरीर का मुख्य एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है.
ग्लूटाथियोन मुक्त कणों और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) को बेअसर करके एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।यह ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है.
यह कोशिकाओं के भीतर विषाक्तता की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से जिगर में। ग्लूटाथियोन विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों से बंधता है,शरीर के लिए उन्हें खत्म करने के लिए आसान बनाने के लिए.
ग्लूटाथियोन प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को विनियमित करने में मदद करता है और संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की उनकी क्षमता का समर्थन करता है।
| उत्पाद का नाम | एल-ग्लूटाथियोन कम |
| सीएएस नं. | 70-18-8 |
| उपस्थिति | सफेद या लगभग सफेद पाउडर |
| शुद्धता ((HPLC) | 98०% से १०१.०% |
| भारी धातुएँ | 10 पीपीएम से अधिक नहीं |
| सूखने पर हानि | 0.5% से अधिक नहीं |
| शेल्फ लाइफ | तीन वर्ष |
| पैकिंग | 25 किलोग्राम प्रति ड्रम या अनुकूलित |
| भंडारण की स्थिति | ठंडा स्थान पर रखें और कंटेनर को सूर्य के प्रकाश से दूर रखें |
1क्लिनिकल उपचार और रोकथाम में ग्लूटाथियोन की भूमिका
अंतर्जात जीएसएच की कमी होने पर रोग संबंधी स्थितियों में समय पर जीएसएच की आपूर्ति की जाती है। जीएसएच की आपूर्ति से संबंधित रोगों की रोकथाम और उपचार होता है।
(1) विकिरण रोग और विकिरण सुरक्षाः विकिरण, रेडियोधर्मी पदार्थ या कैंसर विरोधी दवाओं और अन्य लक्षणों के कारण ल्यूकोपेनिया के कारण एक सुरक्षात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
(2) यकृत की रक्षा करने, विषाक्तता दूर करने, हार्मोन को निष्क्रिय करने और पित्ताणुओं के चयापचय को बढ़ावा देने और पाचन तंत्र में वसा और वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद करने के लिए।
(3) एंटी-एलर्जी, या सिस्टमिक या लोकल रोगियों में हाइपोक्सीमिया के कारण होने वाली सूजन, कोशिकाओं की क्षति को कम कर सकती है और मरम्मत को बढ़ावा दे सकती है।
(4) सहायक दवाओं के रूप में कुछ रोगों और लक्षणों के पाठ्यक्रम में सुधार के लिए। जैसे: हेपेटाइटिस, हेमोलिटिक रोग, और केराटाइटिस, मोतियाबिंद और रेटिना रोग,जैसे आंखों की बीमारी और दृष्टि में सुधार.
(5) मुक्त कणों के उत्सर्जन में एसिड के चयापचय को तेज करना आसान है, जो एक सौंदर्य त्वचा देखभाल, एंटी-एजिंग प्रभाव खेलते हैं।
2खाद्य योजक
(1) पास्ता में जोड़ा जाता है, ताकि उत्पादकों को रोटी बनाने का समय आधा या एक तिहाई तक कम हो जाए, और खाद्य पोषण और अन्य विशेषताओं की भूमिका को मजबूत करने के लिए कार्य करता है।
(2) दही और शिशुओं के भोजन में विटामिन सी के बराबर जोड़ा जा सकता है, एक स्थिर करने वाला एजेंट हो सकता है।
(3) सूरीमी के साथ मिश्रण में रंग गहरे होने से बचाने के लिए।
(4) मांस और पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद के प्रभाव को बढ़ाया है।
3सौंदर्य उत्पाद
मेलेनिन के निर्माण को बाधित करने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए लॉस टायरोसिनेज के घुसपैठ को रोकना। झुर्रियों को खत्म करना, त्वचा की लोच बढ़ाना, छिद्रों को छोटा करना, रंगद्रव्य को हल्का करना,शरीर में उत्कृष्ट श्वेतकारी प्रभाव होता हैयूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉस्मेटिक उत्पादों में मुख्य घटक के रूप में ग्लूटाथियोन का दशकों से स्वागत किया गया था।
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