ग्लूटाथियोन (ग्लूटाथियोन, आर-ग्लूटामाइल सिस्टेनग्ल + ग्लाइसिन, जीएसएच) एक त्रिपेप्टाइड है जो ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसिन से बना है, जो शरीर की लगभग हर कोशिका में मौजूद है।
ग्लूटाथियोन सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है, और एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव, एकीकृत विषाक्तता प्रभाव है।सिस्टीन पर सल्फ़हाइड्रिल समूह इसका सक्रिय समूह है (इसलिए इसे अक्सर G-SH के रूप में संक्षिप्त किया जाता है), जिसे कुछ दवाओं, विषाक्त पदार्थों आदि के साथ जोड़ना आसान है, ताकि इसका एक एकीकृत विषाक्तता प्रभाव हो।
ग्लूटाथियोन का उपयोग न केवल चिकित्सा में किया जा सकता है, बल्कि कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए आधार सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है, और इसका उपयोग कार्यात्मक खाद्य पदार्थों जैसे एंटी-एजिंग, प्रतिरक्षा बढ़ाने और एंटी-ट्यूमर में व्यापक रूप से किया जाता है।
| उत्पाद का नाम | एल-ग्लूटाथियोन कम |
| सीएएस नं. | 70-18-8 |
| उपस्थिति | सफेद या लगभग सफेद पाउडर |
| शुद्धता ((HPLC) | 98०% से १०१.०% |
| भारी धातुएँ | 10 पीपीएम से अधिक नहीं |
| सूखने पर हानि | 0.5% से अधिक नहीं |
| शेल्फ लाइफ | तीन वर्ष |
| पैकिंग | 25 किलोग्राम प्रति ड्रम या अनुकूलित |
| भंडारण की स्थिति | ठंडा स्थान पर रखें और कंटेनर को सूर्य के प्रकाश से दूर रखें |
1क्लिनिकल दवाएं
ग्लूटाथियोन दवाओं का व्यापक रूप से नैदानिक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके सल्फ़हाइड्रिल समूह का उपयोग भारी धातुओं, फ्लोराइड्स, सरसों गैस और अन्य विषाक्त पदार्थों के विषाक्त पदार्थों के लिए करने के अलावा, इसका उपयोग हेपेटाइटिस में भी किया जाता है,हेमोलिटिक रोगहाल के वर्षों में, पश्चिमी वैज्ञानिकों ने,विशेष रूप से जापानी विद्वानों ने पाया है कि ग्लूटाथियोन एचआईवी को रोकने का कार्य करता है.
नवीनतम शोध से यह भी पता चलता है कि जीएसएच एसिटाइलकोलाइन और कोलिनेस्टेरेस के असंतुलन को ठीक कर सकता है, एक एंटी-एलर्जी प्रभाव निभा सकता है, त्वचा की उम्र बढ़ने और रंगद्रव्यता को रोक सकता है,मेलेनिन के निर्माण को कम करता है, त्वचा की एंटीऑक्सिडेंट क्षमता में सुधार करता है और त्वचा को चमकदार बनाता है। , जीएसएच का कॉर्निया रोगों के उपचार में भी अच्छा प्रभाव पड़ता है।
2एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव
शरीर में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, ग्लूटाथियोन मानव शरीर में मुक्त कणों को हटा सकता है; क्योंकि जीएसएच स्वयं कुछ पदार्थों द्वारा ऑक्सीकरण के लिए संवेदनशील है,यह शरीर में कई प्रोटीनों और एंजाइमों में सल्फ़हाइड्रिल समूहों को हानिकारक होने से बचा सकता है, ताकि प्रोटीन और एंजाइम जैसे आणविक शारीरिक कार्यों का सामान्य प्रदर्शन सुनिश्चित किया जा सके; मानव लाल रक्त कोशिकाओं में ग्लूटाथियोन की मात्रा बहुत अधिक है,जो कि लाल रक्त कोशिकाओं के झिल्ली पर प्रोटीन के सल्फ़हाइड्रिल समूहों की सुरक्षा के लिए एक कम अवस्था में और हीमोलिसिस को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है.
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