ग्लूटाथियोन (जीएसएच) का नाम Reduced glutathione या L-GlutathioneReduced है, यह पौधों, जानवरों, कवक, और कुछ बैक्टीरिया और आर्किया में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट है, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है।यह ग्लूटामेट साइड चेन के कार्बॉक्सिल समूह और सिस्टीन के अमाइन समूह के बीच गामा पेप्टाइड संबंध के साथ एट्रिपेप्टाइड है, और सिस्टीन का कार्बॉक्सिल समूह एक ग्लाइसिन से सामान्य पेप्टाइड लिंकेज द्वारा जुड़ा होता है।ग्लूटाथियोन एक इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में कार्य करके साइटोप्लाज्मिक प्रोटीन के भीतर गठित डिसल्फाइड बंधन को सिस्टीन में कम करता हैइस प्रक्रिया में, ग्लूटाथियोन को इसके ऑक्सीकृत रूप, ग्लूटाथियोन डिसल्फाइड (जीएसएसजी) में परिवर्तित किया जाता है, जिसे एल-ग्लूटाथियोन भी कहा जाता है।
ग्लूटाथियोन एक ट्राइपेप्टाइड अणु है जो तीन अमीनो एसिड से बना हैः ग्लूटामाइन, सिस्टीन और ग्लाइसिन।ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं की रक्षा और कोशिका स्वास्थ्य बनाए रखने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका के कारण इसे शरीर का मुख्य एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है. ग्लूटाथियोन मुक्त कणों और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) को बेअसर करके एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो कोशिकाओं और ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।यह ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में मदद करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है.
यह कोशिकाओं के भीतर विषाक्तता की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, विशेष रूप से जिगर में। ग्लूटाथियोन विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों से बंधता है,शरीर के लिए उन्हें खत्म करने के लिए आसान बनाने के लिए. ग्लूटाथियोन प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को विनियमित करने में मदद करता है और संक्रमण और बीमारियों से लड़ने की उनकी क्षमता का समर्थन करता है।
| उत्पाद का नाम | एल-ग्लूटाथियोन कम |
| सीएएस नं. | 70-18-8 |
| उपस्थिति | सफेद या लगभग सफेद पाउडर |
| शुद्धता ((HPLC) | 98०% से १०१.०% |
| भारी धातुएँ | 10 पीपीएम से अधिक नहीं |
| सूखने पर हानि | 0.5% से अधिक नहीं |
| शेल्फ लाइफ | तीन वर्ष |
| पैकिंग | 25 किलोग्राम प्रति ड्रम या अनुकूलित |
| भंडारण की स्थिति | ठंडा स्थान पर रखें और कंटेनर को सूर्य के प्रकाश से दूर रखें |
1खाद्य योजक
(1) पास्ता में जोड़ा जाता है, ताकि उत्पादकों को रोटी बनाने का समय आधा या एक तिहाई तक कम हो जाए, और खाद्य पोषण और अन्य विशेषताओं की भूमिका को मजबूत करने के लिए कार्य करता है।
(2) दही और शिशुओं के भोजन में विटामिन सी के बराबर जोड़ा जा सकता है, एक स्थिर करने वाला एजेंट हो सकता है।
(3) सूरीमी के साथ मिश्रण में रंग गहरे होने से बचाने के लिए।
(4) मांस और पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद के प्रभाव को बढ़ाया है।
2सौंदर्य उत्पाद
मेलेनिन के निर्माण को बाधित करने के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए लॉस टायरोसिनेज के घुसपैठ को रोकना। झुर्रियों को खत्म करना, त्वचा की लोच बढ़ाना, छिद्रों को छोटा करना, रंगद्रव्य को हल्का करना,शरीर में उत्कृष्ट श्वेतकारी प्रभाव होता हैयूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में कॉस्मेटिक उत्पादों में मुख्य घटक के रूप में ग्लूटाथियोन का दशकों से स्वागत किया गया था।
उच्च मूल्य वाले उत्पादों के लिए, कृपया सुरक्षा के लिए हवाई शिपिंग और एक्सप्रेस डिलीवरी का चयन करें।
